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caterinadm.
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La Storia del Caffè degli sportivi:
Il Caffè Borghetti è una tradizione tipica degli stadi Italiani, sin dagli albori del calcio, essendo nato nel lontano 1860. Chi andando allo stadio, prima di varcare i cancelli non si è mai soffermato ad acquistarlo? e chi non ha mai sentito il "bibitaro" urlare "arancio bira coca... caffè borghetti"...
Il Caffè Borghetti (o Caffè sport Borghetti) è un liquore al caffè.
Fu ideato nel 1860 da Ugo Borghetti, proprietario di un bar chiamato "Caffé Sport", in occasione della nascita della linea ferroviaria Pescara-Ancona. Inizialmente composto da una miscela di caffè e alcool servita ai viaggiatori della vicina stazione ferroviaria, venne successivamente raffinata la ricetta con una miscela di caffè Arabica e di Robusta. Borghetti iniziò a produrlo in grande quantità e venne distribuito dalla Carpano (quella torinese del vermouth) in tutta Italia. Anche l'etichetta con la quale sarebbe stato da llora a tutt'oggi imbottigliato venne disegnata dall'ideatore. Nel 1982 il 50% marchio venne acquistato dalla Distillerie fratelli Branca, che lo lanciò a livello internazionale e ne rilevò l'altra metà nel 2002. E' in particolare diffusissimo negli stadi italiani, confezionato in appositi barattolini di plastica.
La ricetta:
Il liquore può anche venire preparato in modo casalingo e molte famiglie hanno una loro ricetta: non è infatti un distillato, ma un preparato miscelato in base alcolica. Quella che segue è una ricetta semplicissima, ma assolutamente da provare.
Ingredienti
200 gr. di zucchero
300 cl di acqua
sette tazzine di caffè ristretto
300 cl di alcool puro.
Sciogliere lo zucchero in acqua tiepida, aggiungere poi il caffè e l'alcol. Si lascia riposare per 12 ore e quindi si aggiunge una piccolissima quantità di vanillina per dolci (quanto un chicco di riso) , se la gradazione risulta essere troppo alcolina, aggiungere acqua fredda. Il liquore può essere consumato dal giorno successivo.
Edited by caterinadm - 5/8/2011, 08:40. -
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ma cosa intendi per 7 tazze di caffè ristretto? sette tazzine di espresso? . -
caliberblack.
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Ma non si fa prima a comperarlo 
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NOOOOOOOOOOOOOOOOOOO....il caffè borghetti....BUONISSIMOOOOOOOOO
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caterinadm.
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Vincas... modifico la ricetta che può generare confusione.... si intendono 7 tazzine...., grazie per la segnalazione
se vabbèèèèèèèèèèè annamo bene !!!!!!!!!!! sta sezione non è per te ahahahhahaha.
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